jul, Meny, Priser

ÅRETS JULEBUFFET

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og også i år har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Som tidligere år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en ostekake med smak av jul. Porsjonskaken har bunn av pepperkakesmuler og toppes med klementinkrem.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Italienske spekepølser
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Klementin – og rødløksalat
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i honning
  • Portvinsmarinerte aprikoser
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 850,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 500,- per person ( min 10 personer)

Ostekake med klementinkrem 135,- (min 6 personer)

Meny, Priser

Årets sommerbuffet er klar

No Comments

Ingen sommer uten sommerbuffet!

Buffeten min er med årene blitt en veldig koselig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer.

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av sommer og sol.

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er også i år Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

Desserten i år er Eton mess med jordbær marinert i Grand Marnier, krem, pikekyss & appelsinzest.

SOMMERBUFFET 2024

  • Italienske kalvekjøttboller med fennikel & parmesan (varme)
  • Fargerik tomatsalat med oliven og urter
  • Potetsalat med asparges, spinat, gresskarkjerner & urter.
  • Skinke og melon
  • Lokale oster med tilbehør
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Pesto
  • Frukt & bær
  • Marinerte oliven
  • Rabarbramarmelade med chili
  • Knekkebrød
  • Baguetter
  • Ramsløksmør

Pris restaurant kr 800,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo Spritz velkomstdrink, sommerbuffet og Eton mess med jordbær.

Pris catering:

Sommerbuffet kr 480,- pr person ( min 10 personer)

Eton mess kr 125,- pr person (min 10 personer)

Meny, Priser

Sommerbuffeten 2023

No Comments

Ingen sommer uten sommerbuffet!

Sommerbuffeten er blitt en kjempehyggelig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer.

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av Middelhavet!

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

Desserten i år er ingefær- og honningmarinerte jordbær med vaniljeis.

Sommerbuffeten består av:

  • Italienske kalvekjøttboller med fennikel & parmesan (varme)
  • Sommerlig salat med bresaola, cantaloupemelon, parmesan & granateple
  • Potetsalat med ovnstekte poteter, reddiker og rucculapesto
  • Italienske spekepølser
  • Lokale oster
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Pesto
  • Frukt & bær
  • Marinerte oliven
  • Rabarbramarmelade med chili
  • Rustikke knekkebrød med havsalt
  • Landbrød

Pris restaurant kr 750,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo Spritz velkomstdrink, sommerbuffet og ingefær- og honningmarinerte jordbær med vaniljeis.

Pris catering:

Sommerbuffet kr 450,- pr person ( min 10 personer)

jul, Meny, Priser

Julebuffeten 2022

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og i år har den en nordisk vri med bla honningglasert juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

I tillegg er det fargerike julesalater, lokale oster med godt tilbehør mm.

Desserten er julepannacotta med frisk bringebærsaus.

Julebuffeten består av:

  • Honningglasert juleskinke
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Fiken- og appelsinsalat med fennikel
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Bjørnebærmarmelade med julekrydder
  • Valnøtter i honning med aprikos og rosmarin
  • Syltet løk
  • Knekkebrød
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 750,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 480,- per person ( min 10 personer)

Julepannacotta m/bringebærsaus 125,- (min 6 personer)

Meny, Priser

Sommerbuffeten 2022

No Comments

Det å ha sommerbuffet i restauranten er etterhvert blitt en kjempehyggelig tradisjon og nå blir det ikke skikkelig sommer for meg før jeg er i gang!

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik sommerbuffet med smak av Middelhavet! Også i år har jeg laget min egen Limoncello og sommerens velkomstdrink er Limoncello Lady.

Ingenting smaker sommer som rabarbra og jordbær, og årets dessert er derfor rabarbramousse med jordbær og mandelkjeks.

Sommerbuffeten består av:

  • Fylte italienske pannekaker med spinat og ricotta
  • Sommersalat
  • Parmaskinke &melon
  • Italienske spekepølser
  • Brillat Savarinost med nøtter, granateple & honning
  • Rødlig hvitløksmajones fra Provence
  • Spanske mandler
  • Oliven
  • Marmelade
  • Rustikke knekkebrød med havsalt
  • Nøttebrød

Pris restaurant kr 700,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Limoncello Lady, sommerbuffet og rabarbramousse med jordbær og mandelkjeks

Pris catering:

Sommerbuffet kr 450,- pr person ( min 10 personer)

Rabarbramousse med jordbær og mandelkjeks kr 120,- pr person (min 6 personer)

jul, Priser

JULEMARKEDET ER ÅPENT

No Comments

Da er årets julekaker på plass i hyllene sammen med diverse julevarer, så det er bare å komme inn og kjøpe med seg hjem.

Mange av dere har etterspurt Biscotti og Amaretti-cookiesene mine, så de er med også i år. Ellers blir det ikke jul uten hjemmelagde pepperkaker eller mine nye favoritter Lakrispeppernøtter. Alle kakene kommer i cellofanposer.

Årets julekaker:

Biscotti 165 gr Kr 125,-

Amaretti-cookies 100 gr Kr 125,-

Pepperkaker 75 gr Kr 95,-

Lakrispeppernøtter 100 gr Kr 130,-

Pepperkakehjerte med sløyfe til dekor 2 pk Kr 250,-

Ellers har jeg laget Lemoncurd, og vi produserer fortløpende nye etasjefat etterhvert som de går unna. Jeg har også handlet inn diverse godsaker som egner seg både til eget bruk og som gaver: Svensk julelakris, fransk konfekt, lokalprodusert Rabarbragløgg,15 år gammel balsamicoeddik i gaveeske, pepperkakekjeks til ost, rustikke flatbrød med havsalt, oliven fra Liguria, Artisjokkhjerter mm.

Jeg pakker gjerne i gaveesker/kurver og er åpen for ønsker og innspill.

jul, Meny, Priser

Julebuffet 2021

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat,og som alltid har buffeten min en smak av norsk jul og Middelhavet i skjønn forening.

Det blir ikke jul på Fira uten den italienske ribberullen Porchetta, så den blir selvsagt med i år også.

I tillegg er det noe kjent og noe nytt av året. Lokale, prisvinnende produkter hører selvsagt også med!

Desserten i år er julepannacotta med frisk bringebærsaus.

Julebuffeten består av:

  • Porchetta – italienskinspirert ribberull (varm)
  • Italienske spekepølser
  • Rosmarinstekte småpoteter(varme)
  • Whiskygravet laks
  • Sennepsaus
  • Vintersalat med bla klementiner & valnøtter
  • Konrad ost fra Stavanger Ysteri (årets ost 2021)
  • Kjeks til ost
  • Fikenmarmelade
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Knekkebrød
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 700,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 475,- per person ( min 10 personer)

Julepannacotta m/bringebærsaus 115,- (min 6 personer)

Mat, Meny, Priser

Årets sommerbuffet

No Comments

Jeg har satt sammen en frodig, fresh og fargerik sommerbuffet med smak av Middelhavet! Sommerens velkomstdrink er Limoncello Spritz med hjemmelaget Limoncello og dessert er Jorbærcarpaccio med kesamkrem & Amaretti cookies.

I helgen prøvesmakte vi sommerbuffeten sammen med bror og svigerinne, og alle var begeistret for årets utgave. Det er også min kjære bror Tore som har tatt alle de flotte bildene.

Sommerbuffeten består av:

  • Italienske kjøttboller
  • Pastasalat
  • Salat med ruccula, artisjokk & parmesan
  • Parmaskinke
  • Brillat Savarinost med nøtter, granateple & honning
  • Frukt
  • Aioli
  • Spanske mandler
  • Oliven
  • Rabarbramarmelade med chili
  • Ramsløksmør
  • Speltbaguetter

Pris restaurant kr 650,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Limoncello Spritz, sommerbuffet og Jordbærcarpaccio med kesamkrem & Amaretti cookies

Pris catering:

Sommerbuffet kr 450,- pr person ( min 10 personer)

Jordbærcarpaccio m/kesamkrem & Amaretti cookies kr 105,- pr person ( min 6 personer)

jul, Priser

Julebaksten er klar

No Comments

Mange av dere har etterspurt julekakene mine, og jeg har nå bakt både gode gamle julefavoritter og noe nytt av året, og det dufter deilig av julebakst i huset.

Jeg er selv veldig glad i julekaker som smaker mer enn bare søtt, og har derfor tradisjon tro valgt ut sorter med spennende smaker som søt og salt lakris i skjønn forening, julekrydder, sjokolade, appelsin & mandellikør.

Kakene står nå pakket og klart i hyllene hos meg så det er bare å komme innom å kjøpe med seg hjem. I år selger jeg i tillegg deilig eplegløgg med julekrydder fra Grønvik gård, verdens søteste ingefærøl med smak av jul fra Ask, julelakris, hjemmelagde marmelader og små knekkebrød.

Meld meg gjerne på forhånd, så unngår du evt bomtur mob 45035901.

Årets julekaker:

Biscotti i gaveeske 200 gr kr 125,-

Lakrispeppernøtter 125 gr kr 115,-

Sjokoladebiscotti med appelsin 140 gr kr 95,-

Amaretti cookies 75 gr kr 75,-

Pepperkaker 75 gr kr 75,-

    jul, Meny, Priser

    Årets julebuffet er klar

    No Comments

    Julen er tiden for tradisjoner, og julebuffeten er etterhvert blitt min juletradisjon her i restauranten.

    Jeg har også i år satt sammen en frodig og fargerik buffet med mye kjent og noe nytt av året. Jeg er opptatt av at buffeten min skal være et alternativ til tradisjonell julemat.

    Det blir ikke jul på Fira uten den italienske ribberullen Porchetta, så den blir selvsagt med i år også. Buffeten min har som alltid en smak av jul og Middelhavet i skjønn forening.

    Flotte lokale produkter hører selvsagt også med i form av bla gode oster & eplegløgg fra grønvik Gård.

    Desserten i år som i fjor er en “julete” ostekake med både pepperkakesmuler og appelsin.

    Julebuffeten består av:

    • Porchetta, italienskinspirert ribberull (varm)
    • Bresaola, italiensk lufttørket saltet biffilet toppet med parmesan & ruccula
    • Spekepølser fra ASK
    • Pannestekte poteter med rosmarin (varme)
    • Gravlaks med lakris & dill
    • Avokadokrem
    • Klementin – og rødløksalat
    • Lokale oster
    • Kjeks til ost
    • Fikenmarmelade
    • Valnøtter i honning
    • Portvinsmarinerte aprikoser
    • Nybakt landbrød
    • Knekkebrød

    Pris restaurant kr 650,- per person ( min 6 personer ) inkluderer :

    Julebuffet, velkomstgløgg og ostekake med pepperkakesmuler, appelsin & bringebær

    Pris catering:

    Julebuffet kr 425,- pr person ( min 10 personer)

    Ostekake kr 95,- pr person ( min 6 personer)