jul, Meny, Priser

ÅRETS JULEBUFFET

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og også i år har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Som tidligere år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en ostekake med smak av jul. Porsjonskaken har bunn av pepperkakesmuler og toppes med klementinkrem.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Italienske spekepølser
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Klementin – og rødløksalat
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i honning
  • Portvinsmarinerte aprikoser
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 850,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 500,- per person ( min 10 personer)

Ostekake med klementinkrem 135,- (min 6 personer)

Meny, Priser

Årets sommerbuffet er klar

No Comments

Ingen sommer uten sommerbuffet!

Buffeten min er med årene blitt en veldig koselig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer.

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av sommer og sol.

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er også i år Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

Desserten i år er Eton mess med jordbær marinert i Grand Marnier, krem, pikekyss & appelsinzest.

SOMMERBUFFET 2024

  • Italienske kalvekjøttboller med fennikel & parmesan (varme)
  • Fargerik tomatsalat med oliven og urter
  • Potetsalat med asparges, spinat, gresskarkjerner & urter.
  • Skinke og melon
  • Lokale oster med tilbehør
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Pesto
  • Frukt & bær
  • Marinerte oliven
  • Rabarbramarmelade med chili
  • Knekkebrød
  • Baguetter
  • Ramsløksmør

Pris restaurant kr 800,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo Spritz velkomstdrink, sommerbuffet og Eton mess med jordbær.

Pris catering:

Sommerbuffet kr 480,- pr person ( min 10 personer)

Eton mess kr 125,- pr person (min 10 personer)

statusrapport

STEMNINGSRAPPORT FRA VINTEREN 2024

No Comments

Året er allerede godt i gang og vi går mot lysere tider!

I vinter har det som alltid vært en herlig mix av feiringer, venninnebesøk, diverse cateringoppdrag og arrangementer.

Tradisjon tro startet vi året med bla nyttårskonsert og nytt besøk av Tore Renberg.

Framover begynner det å fylles opp med feiringer og konfirmasjoner, men det er fortsatt noe ledig.

Søndag 21. april får jeg nok en gang besøk av Operavolume. De har vært hos meg tidligere og kan virkelig anbefales! Rammen rundt blir engelsk nostalgi i form av Afternoon Tea.

(se evt mer under kommende arrangementer)

jul, Meny

Julebuffeten 2023

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og i år som i fjor har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Også i år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en ostekake med smak av jul. Porsjonskaken har bunn av pepperkakesmuler og toppes med klementinkrem.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Italienske spekepølser
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Klementin – og rødløksalat
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i honning
  • Portvinsmarinerte aprikoser
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 800,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 480,- per person ( min 10 personer)

Ostekake med klementinkrem 125,- (min 6 personer)

)

Artikkel i Kamille

SOMMERLEKTYRE

No Comments

Damemagasinet KAMILLE har en hyggelig artikkel om FIRA i et av bladene i sommer som kun er for abonnenter. Denne gangen er det heldigvis flere enn meg selv som fikk være med på bildene.

Koselig å ha både gjester, vinkelner og artister med i artikkelen.

Det hadde ikke vært FIRA uten dere!

De som ikke abonnerer på Kamille kan lese artikkelen her:

Meny, Priser

Sommerbuffeten 2023

No Comments

Ingen sommer uten sommerbuffet!

Sommerbuffeten er blitt en kjempehyggelig tradisjon som flere av dere kommer tilbake til hver sommer.

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik buffet med smak av Middelhavet!

Tradisjon tro er noe kjent og noe nytt.

Sommerens velkomsdrink er Hugo Spritz som er en frisk sommerdrikk med smak av hylleblomst, lime og mynte.

Desserten i år er ingefær- og honningmarinerte jordbær med vaniljeis.

Sommerbuffeten består av:

  • Italienske kalvekjøttboller med fennikel & parmesan (varme)
  • Sommerlig salat med bresaola, cantaloupemelon, parmesan & granateple
  • Potetsalat med ovnstekte poteter, reddiker og rucculapesto
  • Italienske spekepølser
  • Lokale oster
  • Ristede hasselnøtter i akasiehonning
  • Pesto
  • Frukt & bær
  • Marinerte oliven
  • Rabarbramarmelade med chili
  • Rustikke knekkebrød med havsalt
  • Landbrød

Pris restaurant kr 750,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Hugo Spritz velkomstdrink, sommerbuffet og ingefær- og honningmarinerte jordbær med vaniljeis.

Pris catering:

Sommerbuffet kr 450,- pr person ( min 10 personer)

Godt nyttår!, statusrapport

Godt nyttår!

No Comments

Jeg er godt i gang igjen etter en hyggelig og avslappende juleferie sammen med familien.

Som alltid er det mye spennende som skjer, og nå i januar blir det nyttårskonsert lørdag 21. (kun få billetter igjen) samt diverse feiringer og vennetreff.

Onsdag 1.2. og torsdag 2.2. kl 19.00 blir det besøk av beste forfatter Tore Renberg.

Tore er en mann med mange jern i ilden, og det er alltid like spennende å få innblikk i hans ulike prosjekter samt smakebiter fra hans mange bøker og hans betraktninger fra et rikt forfatterliv.

Framover blir det flere arrangementer, det blir feiringer, konfirmasjonscateringer, vennetreff og sommeravslutninger mm.

Mange lørdager fram til sommeren er allerede booket i restauranten, men jeg har fortsatt noe ledig.

jul, Meny, Priser

Julebuffeten 2022

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og i år har den en nordisk vri med bla honningglasert juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

I tillegg er det fargerike julesalater, lokale oster med godt tilbehør mm.

Desserten er julepannacotta med frisk bringebærsaus.

Julebuffeten består av:

  • Honningglasert juleskinke
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Fiken- og appelsinsalat med fennikel
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Bjørnebærmarmelade med julekrydder
  • Valnøtter i honning med aprikos og rosmarin
  • Syltet løk
  • Knekkebrød
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 750,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 480,- per person ( min 10 personer)

Julepannacotta m/bringebærsaus 125,- (min 6 personer)

Meny, Priser

Sommerbuffeten 2022

No Comments

Det å ha sommerbuffet i restauranten er etterhvert blitt en kjempehyggelig tradisjon og nå blir det ikke skikkelig sommer for meg før jeg er i gang!

Jeg har som alltid satt sammen en frodig, fresh og fargerik sommerbuffet med smak av Middelhavet! Også i år har jeg laget min egen Limoncello og sommerens velkomstdrink er Limoncello Lady.

Ingenting smaker sommer som rabarbra og jordbær, og årets dessert er derfor rabarbramousse med jordbær og mandelkjeks.

Sommerbuffeten består av:

  • Fylte italienske pannekaker med spinat og ricotta
  • Sommersalat
  • Parmaskinke &melon
  • Italienske spekepølser
  • Brillat Savarinost med nøtter, granateple & honning
  • Rødlig hvitløksmajones fra Provence
  • Spanske mandler
  • Oliven
  • Marmelade
  • Rustikke knekkebrød med havsalt
  • Nøttebrød

Pris restaurant kr 700,- pr person ( min 6 personer) inkluderer:

Limoncello Lady, sommerbuffet og rabarbramousse med jordbær og mandelkjeks

Pris catering:

Sommerbuffet kr 450,- pr person ( min 10 personer)

Rabarbramousse med jordbær og mandelkjeks kr 120,- pr person (min 6 personer)

Gjenåpning, Godt nyttår!, statusrapport

Et nytt år er godt i gang!

No Comments

Jeg har åpnet igjen etter at den nasjonale skjenkestoppen er over og koser meg i restauranten og ser fram mot lysere tider.

Som alltid er det mye spennende som skjer, og jeg har allerede hatt flere Afternoon Tea- selskap, hyggelig besøk av vinklubb og en ny runde med Tore Renberg og Hillevågsgjengen.

Framover blir det bla vinsmaking i mars, nye arrangementer i vår planlegges, det blir feiringer, konfirmasjonscateringer, vennetreff og sommeravslutninger mm.

Alle lørdager fram til sommeren er nå booket i restauranten, men jeg har fortsatt noe ledig kapasitet på catering.

1 2 3 … 6