Mange har allerede etterspurt årets julebuffet, og jeg har nå satt sammen en frodig og fargerik buffet. Jeg er opptatt av at buffeten min skal være et alternativ til tradisjonell julemat, men likevel med smak av jul. En juletradisjon her hos meg er den italienske ribberullen Porchetta, så den blir selvsagt med i år også. Prisvinnende, norskproduserte spekepølser fra ASK og eplegløgg fra Grønvik gård blir også med videre. Nytt av året er gravlaks med avokadokrem, julesalat, fylt Bresaola, grillet brie samt nye typer marmelader.

Desserten i år er en “julete” ostekake med både pepperkakesmuler og appelsin.

Julebuffeten består av:

• Porchetta, italienskinspirert ribberull (varm)
• Bresaola, italiensk lufttørket saltet biffilet fyllt med parmesan & ruccula
• Spekepølser fra ASK
• Pannestekte poteter med rosmarin (varme)
• Gravlaks med lakris & dill
• Avokadokrem
• Julesalat med rødkål, appelsin & granateple
• Grillet brie med fersk fiken (varm)
• Kjeks til ost
• Fikenmarmelade
• Klementinmarmelade
• Syltet løk
• Oliven
• Nybakt landbrød
• Knekkebrød
  Pris restaurant kr 600,- pr person (min 6 personer)

Pris restaurant inkluderer :

Julebuffet, velkomstgløgg og ostekake med pepperkakesmuler, appelsin & bringebær

 Pris catering:

Julebuffet kr 425,- pr person ( min 10 personer)

Ostekake kr 95,- pr person ( min 6 personer)