Årets julebuffet er nå klar! Noe vil være kjent fra fjorårets buffet, men i år har jeg vendt blikket hjemover og har flere lokale produkter. Jeg oppdager stadig nye spennende produkter både lokalt og i landet forøvrig og det er jo ekstra stas å kunne servere kortreist mat.
Julebuffeten 2018 består av:
- Porchetta, italienskinspirert ribberull (varm)
- Spekeskinke fra Suldal
- Spekepølser fra ASK
- Timianstekte poteter (varme)
- Rødbete- og pepperrotgravet laks
- Sennepsaus
- Salat med pære & karamelliserte nøtter
- Lokale oster
- Kjeks til ost
- Valnøtthonning med aprikos og rosmarin
- Marmelader
- Rødløksmarmelade
- Oliven
- Hjemmelaget brød
- Knekkebrød
Pris restaurant kr 585,- pr person (min 6 personer)
Pris restaurant inkluderer : Julebuffet, velkomstgløgg og dessert
Pris catering kr 395,- pr person ( min 10 personer)
