jul, Meny, Priser

Årets julekaker er klar

No Comments

Endelig er tiden kommet for deilig duft av julebakst i huset!

Jeg har nå produsert både gode gamle julefavoritter og noe nytt av året. Jeg er selv veldig glad i julekaker som smaker mer enn bare søtt, og har derfor valgt ut sorter med diverse spennende smaker som fks søt og salt lakris i skjønn forening, julekrydder, kakao, sitron & appelsin.

Kakene står nå pakket og klart i hyllene hos meg og det er bare å komme innom å kjøpe med seg hjem. Det kan lønne seg å melde meg på forhånd 45035901 så unngår du evt. bomtur.

Årets julekaker:

Pepperkaker 100 gr

kr 85,-

 

Lakrispeppernøtter  150 gram

Peppernøtter med salt lakrissirup & lakrispulver

kr 95,-

 

Stjernekjeks 10 stk

Kjeks med smak av appelsin og ingefær

kr 55,-

 

Biscotti 150 gr

kr 85,-

 

Julebiscotti 150 gr

kr 95,- 

 

 

 

 

jul, Meny, Priser

Julebuffet 2018

No Comments

Årets julebuffet er nå klar! Noe vil være kjent fra fjorårets buffet, men i år har jeg vendt blikket hjemover og har flere lokale produkter. Jeg oppdager stadig nye spennende produkter både lokalt og i landet forøvrig og det er  jo ekstra stas å kunne servere kortreist mat.

Julebuffeten 2018 består av:

  • Porchetta, italienskinspirert ribberull (varm)
  • Spekeskinke fra Suldal
  • Spekepølser fra ASK
  • Timianstekte poteter (varme)
  • Rødbete- og pepperrotgravet laks
  • Sennepsaus
  • Salat med pære & karamelliserte nøtter
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Valnøtthonning med aprikos og rosmarin
  • Marmelader
  • Rødløksmarmelade
  • Oliven
  • Hjemmelaget brød
  • Knekkebrød
    Pris restaurant kr 585,- pr person (min 6 personer)

Pris restaurant inkluderer : Julebuffet, velkomstgløgg og dessert

          Pris catering kr 395,- pr person ( min 10 personer)

Catering, Meny, Priser

Sommerbuffet

No Comments

Torsdag denne uka ble sommeren offisielt åpnet her hos meg! Med stua full av flotte og blide damer testet jeg ut årets sommerbuffet. Damene var begeistret, og vi ble enige om å gå for dette. Jeg ønsker å servere fargrik & fresh mat, og har satt sammen en buffet med noen kjente og kjære elementer, samt noe nytt.

Årets sommerbuffet består av parmaskinke, italienske spekepølser, sommersalat med melon & jordbær, potetsalat med kapers & rødløk, limemarinerte laksegrillspyd med fenikkel- og mangosalat, sikorisalat fylt med eggekrem, ovnsbakte asparges, lokale oster med tilbehør og nybakt landbrød.

Sommerbuffeten serveres både her hos meg i restauranten eller den kan leveres hjem på døren.

 

Pris i restaurant er kr 550,- pr pers (min 6 personer)

Denne prisen inkl – i tillegg til buffeten – 1 stk velkomstspritz + rabarbra- og jordbærsuppe med vaniljeis til dessert.

Pris  catering er kr 395,- pr pers (min 10 personer)

jul, Meny, Priser

Årets julebakst er klar

No Comments

Endelig er tiden kommet for deilig duft av julebakst i huset!

Jeg har nå med god hjelp av andre i husstanden produsert både gode gamle julefavoritter og noe nytt av året. Jeg er selv veldig glad i julekaker som smaker mer enn bare søtt, og har derfor valgt ut sorter med diverse spennende smaker som fks lakris, espresso, sitron & pistasj.

Kakene står nå pakket og klart i hyllene hos meg og det er bare å komme innom å kjøpe med seg hjem. Det kan lønne seg å melde meg på forhånd 45035901 så unngår du evt. bomtur.

Årets julekaker:

Pepperkaker 120 gr

Dekorerte med melisglasur og non-stop

kr 95,-

 

Pepperkakepynt 3 stk

Dekorerte hjerter & stjerner med silkebånd til juletre, greiner etc

kr 95,-

 

Lakrispeppernøtter  15 stk

Peppernøtter med salt lakrissirup & lakrispulver

kr 90,-

 

Espressosnitter  15 stk

Kakaosnitter toppet med knuste espressobønner & rørsukker

kr 90,-

 

Ingses cookies 10 stk

Klassiske cookies med sjokoladebiter

kr 75,-

 

Ingses cookies  3 stk

kr 25,- 

 

Sitron- og pistasjkjeks 10 stk

Rustikke kjeks

kr 80,-

 

Biscotti  ca 12 stk

kr 80,-

 

Meny, Priser

Proseccolunsj

No Comments

Proseccolunsjene på lørdager kl 13 er populære, og mange av dere har etterhvert vært hos meg og prøvd ut dette. Jeg får også stadig spørsmål om hva denne lunsjen inneholder og hvordan det foregår. Lunsjen må bestilles på forhånd og jeg kan ta grupper fra 6 -15 personer.

Som navnet tilsier er temaet italiensk og jeg dekker et frodig lunsjbord med diverse delikatesser. Utvalget kan variere noe, men fast innslag er italienske fylte pannekaker, parmaskinke & italienske spekepølser, oster & hjemmelagede marmelader, husets capresesalat samt diverse passende tilbehør som hjemmelaget tapenade, marinerte mozzarellakuler & oliven. Det hele serveres med nybakte ciabatta & grissini & knekkebrød. Lunsjen avsluttes med dessert eller kake.

Til dette drikker man selvsagt Prosecco eller alkoholfritt alternativ hvis ønskelig.

Priser:

Proseccolunsj inkl 1 glass Prosecco  kr 435,-

Flaske Prosecco kr 500,-

Kaffe/ Te kr 30,-

Catering, Meny

Julebuffet 2017

No Comments

Jeg har satt sammen en italiensk buffet med smak av jul. Dette er mat som passer for både liten og stor, og er et alternativ dersom du ønsker å tilføre noe nytt til den tradisjonelle julematen.

  • Italienskinspirert ribberull (varm)
  • Italiensk spekemat
  • Kalvekjøttboller(varme)
  • Timianstekte poteter (varme)
  • Laksetartar
  • Salat med pære, persimon, ingefær & søte nøtter
  • Oster & marmelade
  • Plommechutney
  • Syltet løk
  • Oliven
  • Hjemmelaget brød
  • Knekkebrød & grissini

Kr 395,- pr person ( min 10 personer)

Byvandring, Mat, Meny

Byvandring med innlagt suppestasjon

No Comments

Jeg har hatt gleden av å samarbeide med forfatter Jack Rostøl tidligere, og har bla illustrert i flere av hans bøker. Vi er i disse dager i gang med den tredje Sandnesboka. Med utgangspunkt i nettopp Sandnesbøkene kan FIRA i samarbeid med kjekke Jack tilby en hyggelig vandring i Sandnes sentrum som ender opp her hos FIRA hvor jeg serverer suppe og nybakt gjærbakst.

 

Her forklarer Jack selv mer om opplegget på sitt særegne og kjente vis:

Eg e los onna denne litt spesi byvanringen så har hovedvekt på bøgene Ei me alt, Ei te å Ennå ei te så e onna skriving å kåmme høsten 2017.

Me bjynne turen fra den flåtte Vitenfabrikken, går jønå Langgadå, å så stikke me ner te Ruten å snakke om alt så sjedde der. Derfra kan me åg se ner på det nya spennande Sandnes så våggse fram på kaien.

Ittekvert så me nærm oss Ingeborg å restaurangen hennes stoppe me på Gamlatårjå å tenke øve koss det va på 17.mai nå heila Sandnes fekk plass der itte barnatåge.

Onnaveis vil eg fortella fra bøgene å om koss eg fekk ideane te historiane.

Jarna dokke dar opp någe så ikkje står i bøgene

Turen ende hos FIRA, så ligge øve veien der Frelsen va før. Dette blir kjekt!

Varighet: Ca 2 timer

Pris: 495,- pr person

Antall : 6 12 personer

Påmelding : booking@fira.no eller mobil 45035901

Meny, Priser

Litt om priser

No Comments

 

Lørdagslunsj med bobler

Lørdager 13.00

2 retters lunsj med bobler kr 435,- pr person inkl 1 glass m/bobler

Hva er bedre enn å starte helgen sammen med gode venner og bobler i glasset. Jeg setter sammen en frodig lunsj basert på sesongens råvarer. Menyene vil variere. En lørdag serverer jeg italiensk lunsj med tilhørende Prosecco, neste gang kan det være en fransk vri med deilig Cremant som drikke. Dersom sola skinner kan lunsjen nytes i hagen vår.

 

Frokost

Hverdager

kr 275,- pr person

Ønsker du å starte dagen hos meg sammen med venner, gode naboer eller kolleger, eller skal du arrangere et frokostmøte kan FIRA væreet godt alternativ med sin sentrale beliggenhet. Jeg ønsker å gi deg en behagelig start på dagen og serverer en innholdsrik frokost med bla. nybakt brød, knekkebrød, hjemmelagede marmelader, lokale oster, pålegg og frukt. Ferskpresset juice, smoothieshot og kaffe/ te hører også med.

 

 

2-retters lunsj

Hverdager

375,- pr person  

drikke kommer i tillegg

Jeg setter sammen en frodig lunsj basert på sesongens råvarer. Menyene vil variere.

 

 

 

 

 

Helaften 

Alle dager

3- retters middag  kr 495,- pr person
Vinpakke til 3-retters meny inkl. velkomst kr 395,- pr person

2- retters middag  kr 375,- pr person
Vinpakke til 2-retters meny inkl. velkomst kr 320,- pr person

Enten det er en av livets store eller små begivenheter som skal feires eller bare en etterlengtet kveld ute med gode venner, legger jeg forholdene til rette for en intim og unik helaften. Jeg utarbeider en meny basert på anledningen, gjestene og sesongens lokale råvarer. Jeg setter også sammen en vinpakke med gode viner som passer til de aktuelle rettene. Det kan selvsagt være ølpakke til maten hvis det er ønskelig.