jul, Meny, Priser

ÅRETS JULEBUFFET

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og også i år har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Som tidligere år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en ostekake med smak av jul. Porsjonskaken har bunn av pepperkakesmuler og toppes med klementinkrem.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Italienske spekepølser
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Klementin – og rødløksalat
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i honning
  • Portvinsmarinerte aprikoser
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 850,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 500,- per person ( min 10 personer)

Ostekake med klementinkrem 135,- (min 6 personer)

jul, Meny

Julebuffeten 2023

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og i år som i fjor har den en nordisk vri med bla juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

Mange av dere kommer tilbake år etter år, og jeg vil derfor at det skal være noe kjent og noe nytt hver jul.

Også i år inneholder julebuffeten min lokal rabarbragløgg, fargerike julesalater og lokale oster med godt tilbehør.

Desserten i år er en ostekake med smak av jul. Porsjonskaken har bunn av pepperkakesmuler og toppes med klementinkrem.

Julebuffeten består av:

  • Juleskinke
  • Italienske spekepølser
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Klementin – og rødløksalat
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Ristede hasselnøtter i honning
  • Portvinsmarinerte aprikoser
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 800,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 480,- per person ( min 10 personer)

Ostekake med klementinkrem 125,- (min 6 personer)

)

jul, Meny, Priser

Julebuffeten 2022

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat, og i år har den en nordisk vri med bla honningglasert juleskinke og rødbetemarinert gravlaks med pepperrotkrem.

I tillegg er det fargerike julesalater, lokale oster med godt tilbehør mm.

Desserten er julepannacotta med frisk bringebærsaus.

Julebuffeten består av:

  • Honningglasert juleskinke
  • Potetsalat med sennepsdressing
  • Rødbetemarinert gravlaks
  • Pepperrotkrem
  • Ovnsstekt drue- og rosenkålsalat
  • Fiken- og appelsinsalat med fennikel
  • Lokale oster
  • Kjeks til ost
  • Bjørnebærmarmelade med julekrydder
  • Valnøtter i honning med aprikos og rosmarin
  • Syltet løk
  • Knekkebrød
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 750,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 480,- per person ( min 10 personer)

Julepannacotta m/bringebærsaus 125,- (min 6 personer)

jul, Priser

JULEMARKEDET ER ÅPENT

No Comments

Da er årets julekaker på plass i hyllene sammen med diverse julevarer, så det er bare å komme inn og kjøpe med seg hjem.

Mange av dere har etterspurt Biscotti og Amaretti-cookiesene mine, så de er med også i år. Ellers blir det ikke jul uten hjemmelagde pepperkaker eller mine nye favoritter Lakrispeppernøtter. Alle kakene kommer i cellofanposer.

Årets julekaker:

Biscotti 165 gr Kr 125,-

Amaretti-cookies 100 gr Kr 125,-

Pepperkaker 75 gr Kr 95,-

Lakrispeppernøtter 100 gr Kr 130,-

Pepperkakehjerte med sløyfe til dekor 2 pk Kr 250,-

Ellers har jeg laget Lemoncurd, og vi produserer fortløpende nye etasjefat etterhvert som de går unna. Jeg har også handlet inn diverse godsaker som egner seg både til eget bruk og som gaver: Svensk julelakris, fransk konfekt, lokalprodusert Rabarbragløgg,15 år gammel balsamicoeddik i gaveeske, pepperkakekjeks til ost, rustikke flatbrød med havsalt, oliven fra Liguria, Artisjokkhjerter mm.

Jeg pakker gjerne i gaveesker/kurver og er åpen for ønsker og innspill.

jul, Meny, Priser

Julebuffet 2021

No Comments

Det nærmer seg jul, og tradisjon tro har jeg satt sammen en frodig og fargerik julebuffet.

Jeg vil at julebuffeten min skal være et spennende alternativ til tradisjonell julemat,og som alltid har buffeten min en smak av norsk jul og Middelhavet i skjønn forening.

Det blir ikke jul på Fira uten den italienske ribberullen Porchetta, så den blir selvsagt med i år også.

I tillegg er det noe kjent og noe nytt av året. Lokale, prisvinnende produkter hører selvsagt også med!

Desserten i år er julepannacotta med frisk bringebærsaus.

Julebuffeten består av:

  • Porchetta – italienskinspirert ribberull (varm)
  • Italienske spekepølser
  • Rosmarinstekte småpoteter(varme)
  • Whiskygravet laks
  • Sennepsaus
  • Vintersalat med bla klementiner & valnøtter
  • Konrad ost fra Stavanger Ysteri (årets ost 2021)
  • Kjeks til ost
  • Fikenmarmelade
  • Appelsinmarmelade med anis
  • Rødløksmarmelade
  • Knekkebrød
  • Nybakt landbrød

Pris restaurant kr 700,- per person (min 6 personer) inkluderer:

Julebuffet, dessert & velkomstgløgg

Pris catering:

Julebuffet kr 475,- per person ( min 10 personer)

Julepannacotta m/bringebærsaus 115,- (min 6 personer)

jul, Priser

Julebaksten er klar

No Comments

Mange av dere har etterspurt julekakene mine, og jeg har nå bakt både gode gamle julefavoritter og noe nytt av året, og det dufter deilig av julebakst i huset.

Jeg er selv veldig glad i julekaker som smaker mer enn bare søtt, og har derfor tradisjon tro valgt ut sorter med spennende smaker som søt og salt lakris i skjønn forening, julekrydder, sjokolade, appelsin & mandellikør.

Kakene står nå pakket og klart i hyllene hos meg så det er bare å komme innom å kjøpe med seg hjem. I år selger jeg i tillegg deilig eplegløgg med julekrydder fra Grønvik gård, verdens søteste ingefærøl med smak av jul fra Ask, julelakris, hjemmelagde marmelader og små knekkebrød.

Meld meg gjerne på forhånd, så unngår du evt bomtur mob 45035901.

Årets julekaker:

Biscotti i gaveeske 200 gr kr 125,-

Lakrispeppernøtter 125 gr kr 115,-

Sjokoladebiscotti med appelsin 140 gr kr 95,-

Amaretti cookies 75 gr kr 75,-

Pepperkaker 75 gr kr 75,-

    jul, Meny, Priser

    Årets julebuffet er klar

    No Comments

    Julen er tiden for tradisjoner, og julebuffeten er etterhvert blitt min juletradisjon her i restauranten.

    Jeg har også i år satt sammen en frodig og fargerik buffet med mye kjent og noe nytt av året. Jeg er opptatt av at buffeten min skal være et alternativ til tradisjonell julemat.

    Det blir ikke jul på Fira uten den italienske ribberullen Porchetta, så den blir selvsagt med i år også. Buffeten min har som alltid en smak av jul og Middelhavet i skjønn forening.

    Flotte lokale produkter hører selvsagt også med i form av bla gode oster & eplegløgg fra grønvik Gård.

    Desserten i år som i fjor er en “julete” ostekake med både pepperkakesmuler og appelsin.

    Julebuffeten består av:

    • Porchetta, italienskinspirert ribberull (varm)
    • Bresaola, italiensk lufttørket saltet biffilet toppet med parmesan & ruccula
    • Spekepølser fra ASK
    • Pannestekte poteter med rosmarin (varme)
    • Gravlaks med lakris & dill
    • Avokadokrem
    • Klementin – og rødløksalat
    • Lokale oster
    • Kjeks til ost
    • Fikenmarmelade
    • Valnøtter i honning
    • Portvinsmarinerte aprikoser
    • Nybakt landbrød
    • Knekkebrød

    Pris restaurant kr 650,- per person ( min 6 personer ) inkluderer :

    Julebuffet, velkomstgløgg og ostekake med pepperkakesmuler, appelsin & bringebær

    Pris catering:

    Julebuffet kr 425,- pr person ( min 10 personer)

    Ostekake kr 95,- pr person ( min 6 personer)

    jul, statusrapport

    Godt nyttår!

    No Comments

    2019 har vært nok et spennende år og jeg vil takke alle dere som besøker meg , bestiller mat og ellers støtter og heier på meg så jeg kan fortsette med å gjøre det jeg liker best! Firaeventyret forsetter og jeg gleder meg til mye kjekt sammen i året som kommer.

    Året ble avsluttet med min travleste julebordsesong så langt. Nå har jeg ladet opp med julefeiring med familien og så smått begynt å planlegge neste år. Jeg har allerede bestillinger og arrangementer klare og mer kommer.

    2020 starter med besøk av journalist og fotograf, og resultatet vil dere forhåpentlig få se etterhvert.

    Ønsker alle en strålende nyttårsfeiring og et godt nytt år!

        jul, Meny, Priser

        Årets julebuffet

        2 Comments

        Mange har allerede etterspurt årets julebuffet, og jeg har nå satt sammen en frodig og fargerik buffet. Jeg er opptatt av at buffeten min skal være et alternativ til tradisjonell julemat, men likevel med smak av jul. En juletradisjon her hos meg er den italienske ribberullen Porchetta, så den blir selvsagt med i år også. Prisvinnende, norskproduserte spekepølser fra ASK og eplegløgg fra Grønvik gård blir også med videre. Nytt av året er gravlaks med avokadokrem, julesalat, fylt Bresaola, grillet brie samt nye typer marmelader.

        Desserten i år er en “julete” ostekake med både pepperkakesmuler og appelsin.

        Julebuffeten består av:

        • Porchetta, italienskinspirert ribberull (varm)
        • Bresaola, italiensk lufttørket saltet biffilet fyllt med parmesan & ruccula
        • Spekepølser fra ASK
        • Pannestekte poteter med rosmarin (varme)
        • Gravlaks med lakris & dill
        • Avokadokrem
        • Julesalat med rødkål, appelsin & granateple
        • Grillet brie med fersk fiken (varm)
        • Kjeks til ost
        • Fikenmarmelade
        • Klementinmarmelade
        • Syltet løk
        • Oliven
        • Nybakt landbrød
        • Knekkebrød
          Pris restaurant kr 600,- pr person (min 6 personer)

        Pris restaurant inkluderer :

        Julebuffet, velkomstgløgg og ostekake med pepperkakesmuler, appelsin & bringebær

         Pris catering:

        Julebuffet kr 425,- pr person ( min 10 personer)

        Ostekake kr 95,- pr person ( min 6 personer)

        jul, Meny, Priser

        Årets julekaker er klar

        No Comments

        Endelig er tiden kommet for deilig duft av julebakst i huset!

        Jeg har nå produsert både gode gamle julefavoritter og noe nytt av året. Jeg er selv veldig glad i julekaker som smaker mer enn bare søtt, og har derfor valgt ut sorter med diverse spennende smaker som fks søt og salt lakris i skjønn forening, julekrydder, kakao, sitron & appelsin.

        Kakene står nå pakket og klart i hyllene hos meg og det er bare å komme innom å kjøpe med seg hjem. Det kan lønne seg å melde meg på forhånd 45035901 så unngår du evt. bomtur.

        Årets julekaker:

        Pepperkaker 100 gr

        kr 85,-

         

        Lakrispeppernøtter  150 gram

        Peppernøtter med salt lakrissirup & lakrispulver

        kr 95,-

         

        Stjernekjeks 10 stk

        Kjeks med smak av appelsin og ingefær

        kr 55,-

         

        Biscotti 150 gr

        kr 85,-

         

        Julebiscotti 150 gr

        kr 95,-