Vi er i gang!

Noen dager klaffer bare alt, og i går var en sånn dag. FIRA skulle offisielt åpne og premieren skulle foregå på Gatematfestivalen ved Kinokino.Vi våknet til sol fra skyfri himmel og så ut av vinduet at innspurten av riggingen til festivalen var i full gang. Selv hadde vi også de siste forberedelsene igjen før vi var klare til innsats.

Da det hele braket løs kl 11 var folk allerede begynt å strømme til, og derfra og ut var det folkefest i sola hele dagen. Vi ble møtt av overveldende mye varme, begeistring og nysgjerrighet på konseptet vårt og er dypt takknemlige! Takk også til Kinokino som gav oss en sjanse og tok FIRA med usett. Takk til hyggelige naboer, og ikke minst til teamet som besto av datter Ingse og niese Fanny. Den vakre og blide unge damen med kandisert eple er niese Nora.

Nå gleder vi oss bare til neste år!

Matauke

Gatematfestival på Kinokino 27. august samt høsten forøvrig forberedes og det syltes og saftes for å kunne nyte av markens grøde. Jeg har mange hyggelige ferieminner fra frokoster i Danmark der hjemmelagede marmelader med spennende og uventede smaker satt sammen ble servert. Dette ønsker jeg å videreføre her hos meg. Jeg har derfor laget et aprikossyltetøy med lavendel, en appelsinmarmelade med gulrot & anis etter en gammel oppskrift fra Fyn, og mange av de selvplukka bringebærene fra Hagen Gard på Randaberg er blitt til syltetøy med vanilje, sitron og lime. Resten av bringebærene ble til saft.

Både saft og syltetøy serveres på gatematfestivalen, og syltetøyet kan også kjøpes med hjem.

 

 

Litt om priser

 

Lørdagslunsj med bobler

Lørdager 13.00

2 retters lunsj med bobler kr 395,- pr person inkl 1 glass m/bobler

Hva er bedre enn å starte helgen sammen med gode venner og bobler i glasset. Jeg setter sammen en frodig lunsj basert på sesongens råvarer. Menyene vil variere. En lørdag serverer jeg italiensk lunsj med tilhørende Prosecco, neste gang kan det være en fransk vri med deilig Cremant som drikke. Dersom sola skinner kan lunsjen nytes i hagen vår.

 

Frokost

Hverdager

kr 275,- pr person

Ønsker du å starte dagen hos meg sammen med venner, gode naboer eller kolleger, eller skal du arrangere et frokostmøte kan FIRA væreet godt alternativ med sin sentrale beliggenhet. Jeg ønsker å gi deg en behagelig start på dagen og serverer en innholdsrik frokost med bla. nybakt brød, knekkebrød, hjemmelagede marmelader, lokale oster, pålegg og frukt. Ferskpresset juice, smoothieshot og kaffe/ te hører også med.

 

 

2-retters lunsj

Hverdager

375,- pr person  

drikke kommer i tillegg

Jeg setter sammen en frodig lunsj basert på sesongens råvarer. Menyene vil variere.

 

 

 

 

 

Helaften 

Alle dager

3- retters middag  kr 495,- pr person
Vinpakke til 3-retters meny inkl. velkomst kr 395,- pr person

2- retters middag  kr 375,- pr person
Vinpakke til 2-retters meny inkl. velkomst kr 320,- pr person

Enten det er en av livets store eller små begivenheter som skal feires eller bare en etterlengtet kveld ute med gode venner, legger jeg forholdene til rette for en intim og unik helaften. Jeg utarbeider en meny basert på anledningen, gjestene og sesongens lokale råvarer. Jeg setter også sammen en vinpakke med gode viner som passer til de aktuelle rettene. Det kan selvsagt være ølpakke til maten hvis det er ønskelig.

Velkommen til Fira!

Etter en hektisk sommer med forberedelser nærmer det seg åpning av FIRA. I morgen får vi storfint frokostbesøk av journalist og fotograf, så i dag er det styling på høyt nivå!